Le Miel de Lavande crémeux est enfin prêt ! C’est pas d’ma faute, c’est la météo !

Il est bien beau et bien bon. J’ai rencontré d’autres apiculteurs qui ont eu le même problème que moi. Ça me fait plaisir de savoir que je ne suis pas trop bête et que je ne suis pas la seule à avoir galéré !

Pour que le miel se mette à cristalliser, la température idéale est de 14 °. Il faisait plutôt chaud cet automne dans ma miellerie jusqu’à récemment. J’avais beau brasser, ça ne crémait pas ! Maintenant, le miel est nacré et onctueux.

Plus foncé que l’année dernière, les abeilles ont dû s’amuser à butiner un peu autre chose. Mais n’ayez crainte. Dorénavant, avec le Label Rouge, mon miel est analysé en long et en large. Et il est bien conforme ! Beau travail les zazas !