La dernière fois que j’ai reçu un premier prix, c’était à la petite école en poésie ! Merci Mimet ! Et bravo les abeilles.

Relooking estival. New look moderne. Ce merveilleux miel méritait bien un coffret plus élégant. C’est fait.

Miel de garrigue

Aux puissants effluves, s’ajoute l’amertume du thym qui domine cette année.

En version nature. Ambré, pur et liquide à souhait encore pour plusieurs mois. Ensuite, il cristallisera parce qu’il n’est pas Chinois…

Ou brassé par nos soins, sans aucun additif mais du mécanique. Ça nous a bien cassé les oreilles quand les trois perceuses s’actionnaient pour fouetter le miel ! (Voir l’article de novembre 2020 dans les archives du blog pour plus de détails)

Crémeux et onctueux, il tapissera les petites gorges irritées et ravivera puis ravira tous les palais gourmands.

À vous de choisir, mais qu’est-ce qu’il est beau, chic et bon mon miellou !

Un enfant du pays nous a dit que notre miel de montagne était aussi bon que celui qu’il dégustait avec son tonton quand il était petit. C’est peu dire, car c’était il y a longtemps. C’est sa madeleine de Proust, quoi … Et on en est bien fier !