Catégorie : Miels

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Le Miel de Lavande crémeux est enfin prêt ! C’est pas d’ma faute, c’est la météo !

Il est bien beau et bien bon. J’ai rencontré d’autres apiculteurs qui ont eu le même problème que moi. Ça me fait plaisir de savoir que je ne suis pas trop bête et que je ne suis pas la seule à avoir galéré !

Pour que le miel se mette à cristalliser, la température idéale est de 14 °. Il faisait plutôt chaud cet automne dans ma miellerie jusqu’à récemment. J’avais beau brasser, ça ne crémait pas ! Maintenant, le miel est nacré et onctueux.

Plus foncé que l’année dernière, les abeilles ont dû s’amuser à butiner un peu autre chose. Mais n’ayez crainte. Dorénavant, avec le Label Rouge, mon miel est analysé en long et en large. Et il est bien conforme ! Beau travail les zazas !

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Les Abeilles de la Lisette se la pètent

Ou La Lisette fait la coquette, mais c’est pas moâ!

Relooking estival. New look moderne. Ce merveilleux miel méritait bien un coffret plus élégant. C’est fait.

Miel de garrigue

Aux puissants effluves, s’ajoute l’amertume du thym qui domine cette année.

En version nature. Ambré, pur et liquide à souhait encore pour plusieurs mois. Ensuite, il cristallisera parce qu’il n’est pas Chinois…

Ou brassé par nos soins, sans aucun additif mais du mécanique. Ça nous a bien cassé les oreilles quand les trois perceuses s’actionnaient pour fouetter le miel ! (Voir l’article de novembre 2020 dans les archives du blog pour plus de détails)

Crémeux et onctueux, il tapissera les petites gorges irritées et ravivera puis ravira tous les palais gourmands.

À vous de choisir, mais qu’est-ce qu’il est beau, chic et bon mon miellou !

Avec le label !